FAPAS國際能力測試/2023-2024年FAPAS計劃

FAPAS是用于判定食品檢測分析實驗室能力的評估體系，可對肉類、食用油、嬰兒食品、蔬菜等食品的化學成份、微生物等項目的檢驗方法進行驗證。從而提高實驗室檢測能力，確保檢測質量。

英國FAPAS分析實驗室能力驗證（Food Analysis Performance Assessment Scheme）是專門從事食品檢測分析方面的能力評估體系，通過實驗室間測試結果的比對來判定實驗室能力的合格評定活動。它通過發送統一制作的測試樣品給各個實驗室進行實際測試（測量），再將實驗室的測試結果進行統計分析，通過各個實驗室結果的一致性來判定實驗室對于特定項目的檢測能力。能力驗證是對實驗室能力狀況和管理狀況進行客觀考核的一種方法，可以保證實驗室資質認定的有效性和保持狀態的后續監督檢查。通過開展能力驗證，可發現實驗室存在的問題和監控實驗室的運行狀態，提高實驗室檢測能力和檢測水平，確保檢測出證的質量。

FAPAS計劃提供可供分析測試的食品、飼料和飲料樣本十分廣泛，包括：豬牛肉，魚肉，雞肉（蛋），蜂蜜，動物肝臟，大蝦，玉米，大豆，飼料，辣椒，嬰兒食品，油品，蔬菜，花生等干果，牛奶（奶粉），酒精產品，糖，果醬，果汁及各種飲料等，分析內容包括營養成分，食品配料成分，天然食品污染物，有機&無機污染物，殺蟲劑，獸藥殘留，食品添加劑，食品包裝遷移成分，致敏原及真實性分析。

FAPAS(食品化學分析 Food Chemistry)是弗帕斯（FAPAS）提供的四種主要全qiu服務FAPAS（食品化學分析Food Chemistry）、FEPAS（食品微生物檢測Food Microbiology）、GEMMA（GMO Analysis轉基因生物分析）、LEAP（water水環境檢測）中的重要支柱服務。